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种质创新不足山东肉鸡产业发展亟待突破瓶颈;

发布日期:2019-07-06 作者:澳门金沙 点击:

  原标题:种质创新不足,山东肉鸡产业发展亟待突破瓶颈;肉鸡产业核心正向养殖端转移

  山东省是全国肉鸡养殖大省,2018年肉鸡出栏16.48亿只,鸡肉产量232.8万吨,多年来稳居全国首位。随着全球畜牧业贸易格局和中国畜禽养殖结构加速调整,肉鸡产业转型升级进一步加快,肉鸡种源不足、供应链上下游利润不均衡等深层次、结构性问题凸显,给产业可持续发展带来压力和挑战。日前,在山东济南举办的第二届(2019)山东肉鸡产业发展大会上,来自全国各地的专家、教授等业内人士围绕“绿色、高效、创新、融合”的主题,展开广泛研讨,以求破解肉鸡产业发展困境的良策,加快肉鸡产业高质量发展。

  近年来,消费升级和新零售变革对肉鸡产品质量、肉品加工和渠道拓展提出新的要求;国内、国际市场竞争日益加剧,对供应链创新提出新的命题。肉鸡产业大而不强,全产业链运行效能、产业盈利能力偏低,供需结构性矛盾突出,一系列现实问题亟待破解。

  山东省畜牧兽医局相关负责人介绍,虽然山东省肉鸡产业在政策、科技、市场、资本等因素作用下,取得了长足发展,在多个方面实现了突破,但也存在一些问题和不足,例如产业配套体系全,但种质创新不充分;产品供给能力强,但消费引导不充分;生产效率水平高,但效益提升不充分;市场容量空间大,但供给支撑不充分等。基于当前肉鸡产业发展形势,业内专家建议,通过以下方式促进行业转型发展:重育种,加快自主品种培育,通过自主育种,减少种源的对外依赖性。转方式,采用智能化、数字化设施装备和管理模式,加快提档升级;积极探索多种合作经营模式,提高资源配置效率和水平。优供给,研究市场、细分市场,通过提高供给质量,满足不同消费群体的需求;促进供需对接,通过高质量的供给创造新的消费需求,释放消费潜能。促消费,在不断提高畜产品质量,确保产品质量安全基础上,大力普及畜禽产品生产、加工和营养健康方面的知识,不断提升消费信心。

  在“企业家沙龙”环节,代表们围绕肉鸡产业生态建设专题展开了研讨和交流;在肉鸡产业高峰论坛和“中升挑战”——健康养殖与食品安全高峰论坛环节,行业大咖们围绕产业形势分析、政策解读、绿色养殖、饲料供应、疾病防控、减抗替抗、智慧畜牧、品牌建设、经营模式创新、关键技术交流等线场主题报告。同期举办的“新技术、新成果推介发布会”对前期山东省畜牧协会禽业分会、山东省畜牧总站、山东省家畜产业技术体系创新团队联合组织遴选出的25项新技术、新成果进行推介,并对其中10项先进实用、行业需求迫切的技术成果现场讲解展示。业内人士表示,这些技术成果已涉及种鸡生产、孵化、饲料、疾病诊治、兽药、生物制品、设施设备生产等领域,下大气力广泛推广其应用,必将会提高我国肉鸡产业生产管理技术水平、加快产业转型升级、推动全产业链高质量发展。

  在近日举行的“益生杯——第二届山东省肉鸡产业发展大会”上,新希望六和禽业产业研究院许毅博士在谈及肉鸡产业生态建设时指出:当前我国肉鸡产业核心正向养殖端转移,养殖环节处于中长期利好。对肉鸡从业者而言,在给养殖端做配套的时候,应更多地以养殖为核心开发产品,真正理解客户需求、理解养殖需求。

  许毅指出:我国是周边产业带动养殖产业,而国外如美国多是养殖带动周边产业。我国农业院校毕业的学生一毕业都喜欢卖兽药、添加剂、疫苗,因为这些行业利润高,养殖端又苦又累还有相当的风险。但这两年随着整个行业的升级,整个行业的利润慢慢朝养殖端转移,由养殖带动周边的配套产业的趋势已经很明显。山东肉鸡的发展趋势就非常明显,随着规模养殖场的快速增加,现在肉鸡养殖场动辄40万-50万只/场,投资两三千万,一个养殖者拥有200万-300万只的规模都已经越来越正常了,销售额和利润并不低于一个添加剂公司,越来越多的农场主和养殖场主绝对不再是以前简简单单的散户,再和他们打交道饲料企业都处于弱势地位,更别提周边配套的产业了。

  许毅认为:从利润率分析,养殖端的利润率未来是有保障的,养殖环节处于中长期利好。主要原因是:近年,屠宰产能在持续增加,但养殖产能由于受环保影响,未来可能会相对处于弱势,这样会导致供需不平衡,进而导致整个行业的利润朝养殖端转移。对于肉鸡的从业者而言,在给养殖端做配套的时候,应更多地以养殖为核心开发产品,真正理解客户的需求、理解养殖的需求。

  大会由山东省畜牧协会主办,农业农村部全国畜牧总站、山东省畜牧兽医局、相关行业协会负责人,国家肉鸡产业技术体系部分岗位专家、试验站站长,山东省家禽产业技术体系创新团队成员,全省畜牧兽医系统管理技术人员,肉鸡标准化示范场、种鸡场、相关服务企业负责人,产品流通、加工、销售等企业代表约700余人参加了本次大会。