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餐桌主力军白羽肉鸡的“中国芯”

发布日期:2019-06-29 作者:澳门金沙 点击:

  白羽肉鸡是应用现代生物、遗传、营养等科学技术培育的品种,具有高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇的“一高三低”营养优势,是普通百姓消费得起的营养、健康、安全的动物蛋白;是资源节约型、环境友好型的畜牧产业。

  我国于上世纪80年代初期开始引进白羽肉鸡进行养殖,经过近40年的发展,目前我国鸡肉消费量占总肉类消费量的20%以上,仅次于猪肉;随着我国居民就餐方式的快速变化,民众对健康、健美的向往,加之非洲猪瘟事件的发生,未来鸡肉消费量将快速上升,有望挑战猪肉的地位。

  虽然我国白羽肉鸡养殖量大,但种源完全依靠进口,以下几个方面严重威胁我国白羽肉鸡产业的健康稳定发展,一是疫病发生导致供应停止:随着国外高致病性禽流感的频繁出现,世界上可以提供种源的国家仅有十来个,只分布于美国、欧盟和新西兰,一旦发病,我国就不得不封关停止进口,这对我国的影响极大,几年前就有过阶段性断供的情况;二是我国居民对肉鸡各部位的喜好与种源国家差别很大,我们无法更好地满足民众的需求,如我们喜欢吃鸡翅、鸡腿,而他们却喜欢鸡胸肉;三是有引入疫病的风险,我国的饲养方式和国外还是有差别的,有些条件性的疫病可能会因为条件的改变而发生疫病;四是不利于价格、服务、品质的竞争;尽快拥有国产种源成为国家、行业的共同心声。

  2014年3月,原农业部颁布了《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》,提出到2025年要育成2-3个达到国际先进水平的白羽肉鸡新品种。

  圣农为助力国家在本行业实现伟大的“中国芯”梦想,为了给白羽肉鸡行业摆脱被动困境,傅光明先生积极响应国家白羽肉鸡育种战略,下定决心一定要打破我国白羽肉鸡种源完全依赖进口的局面。

  福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明说:“圣农从事白羽肉鸡育种研发有利于保障鸡肉供给的安全,有利于控制境外疫病传入的风险,有利于白羽肉鸡品种本土驯化。”

  2016年初,圣农正式启动白羽肉鸡育种项目,圣农与国内外知名院校和研究机构在白羽肉鸡育种技术、原种鸡群疾病净化等方面进行技术合作,邀请国家肉鸡产业技术体系岗位多位知名专家和教授参与白羽肉鸡育种工作。

  圣农白羽肉鸡原种核心育种场负责人郭怀顺说:“纯系培育难、性能测定难、饲养管理难。育种的核心技术关键在于纯系的培育。”

  圣农综合运用常规育种技术、种鸡性能测定技术等,建立了一整套具有国际最高水准的生物安全防控体系和纯系、配套系种鸡饲养管理标准体系,培育出了适合国内饲养条件的白羽肉鸡新品种。

  国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员文杰表示:“圣农育种场的设施、规模、管理水平之高超出想象,白羽肉鸡育种是我国鸡育种的重点。不论是从现实需要还是畜牧工作者的情怀,不论是企业还是政府部门,都希望有所突破。”

  经过不懈的努力,2019年圣农自主研发培育、具备完全自主知识产权的国内第一个快大型白羽肉鸡新品种在光泽诞生,目前正在向国家申报新品种鉴定中。

  白羽肉鸡“中国芯”的诞生,不仅得到了同行称赞,也得到了媒体、专家的认可。

  中国畜牧业协会副秘书长、禽业分会秘书长、研究员宫桂芬说:“圣农的育种工作从软件和硬件,已经达到了国内领先、国际先进的水平,作为我们行业协会包括我个人对育种工作全力支持。”

  国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所文杰研究员说:“为了育成具有自主知识产权的白羽肉鸡新品种,由我国选育的白羽肉鸡新品种,有望通过国家审定,端上消费者的餐桌。”

  中国食品安全报社社长、总编辑朱长学谈道:“习总书记提出在科技安全方面要加快补短板,建立自主创新的制度机制优势。圣农从育种技术切入,掌握了拥有自主知识产权的国内白羽肉鸡育种技术,补齐产业短板,是产业发展的里程碑事件。”

  经过几个世代的育种,圣农已经培育出了十几个品系。目前圣农生产经营所需的祖代鸡种源数量已经实现自给有余。新品种通过审定后,圣农的育种场年生产数量可以有效地摆脱对国外引种的依赖,这意味着我国白羽肉鸡种源完全依赖进口的局面将会被打破。

  圣农育种成果,填补了中国这方面的一个空白,这将是我国白羽肉鸡产业的一个新的、具有划时代意义的里程碑。

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