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河北最大肉鸡一条龙企业已实现肉鸡全程无抗养

发布日期:2019-06-27 作者:澳门金沙 点击:

  中红三融集团有限公司河北省规模最大的肉鸡“一条龙”农牧企业,公司始终秉持为消费者生产提供安全、优质的肉鸡产品为己任,实行全“笼养”模式,有利地减少了养殖过程中抗生素使用,并成功试验肉鸡养殖全程“无抗”(饲料中无抗生素,养殖过程也不用任何抗生素)。值此2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动之际,中红三融集团饲料管理本部魏本虎总监、中红三融集团养殖公司张首军总经理、以及中红三融集团养殖公司总经理助理崔学民先生特别接受了中国饲料行业信息网记者的采访,向记者详细介绍了中红三融集团如何践行“保障食品安全,发展“低抗/无抗”肉鸡养殖”。

  中红三融集团饲料管理本部魏本虎总监、中红三融集团养殖公司张首军总经理、中红三融集团养殖公司总经理助理崔学民先生(左2至左4)接受中国饲料行业信息网记者的采访

  中红三融集团有限公司是集种鸡饲养、雏鸡孵化、饲料生产、合同放养、规模自养、肉鸡屠宰及深加工、熟食加工、出口和国内销售为一体的肉鸡“一条龙”农牧企业,为肯德基、双汇等著名食品企业的优质原料主要供应商。公司立足河北、辽西,专注于规模化自养与“公司+家庭农场”相结合的经营模式,目前拥有2个种鸡场、2个规模孵化场、4个肉鸡屠宰厂、4家饲料厂、1家GMP兽药厂,年产饲料40万吨左右,年饲养肉鸡8500万只/年(其中1/3为规模自养,2/3为合作家庭农场饲养),日屠宰量30万只左右,生产冻鲜鸡肉和调理、熟食制品20万吨,年销售收入30多亿元。

  肉鸡养殖与生猪养殖不一样,由于肉鸡的单位利润比较少、风险较大,小规模养殖户要么逐步退出养殖(1万只以下的规模),要么背靠大型企业,以“企业+农户”的模式进行肉鸡养殖,而“企业+农户”的模式有利于企业对于养户进行监控(如药残监控),保证产品的安全。

  中红三融集团的肉鸡养殖场(包括合作家庭农场)主要分布在唐山、承德、秦皇岛以及辽宁辽宁喀左县四个地区。对于合作家庭农场,中红三融集团会给予一定的资金补贴,但是会要求家庭农场建设高标准笼养鸡舍,并且每个家庭农场都会派驻长期的技术人员,对家庭农场的饲养和用药进行管控,所使用的鸡苗、饲料以及药品等都由集团统一提供,并按照集团统一的饲养标准和管控程序进行饲养,整个集团的肉鸡自养场以及合作家庭农场全部经过肯德基的标准化认证与备案,同时在回收家庭农场出栏肉鸡的4-7天前都会进行药残检测,对于不合格的肉鸡,公司会拒收并要求家庭农场延长饲养周期,从而保证所有回收肉鸡产品是无药残与安全的。

  中红三融集团饲料管理本部魏本虎总监为2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动题词留念

  “饲料禁抗”是行业发展的必然趋势,抗生素在畜牧业早期发展过程中发挥了重要作用,满足了行业发展的需求,然而随着人们生活水平的不断提高,以及肉鸡饲料营养与养殖技术的不断提升,饲料中抗生素所起到的作用越来越小,反而会对食品安全造成巨大危险,说到底,抗生素的主要功能还是用来治病,肉鸡没有生病为什么还要用抗生素?饲料中的抗生素完全可以通过营养调控、选择综合替抗产品方案以及改善养殖环境和水平来加以替代。

  关于“无抗日粮”的研发,中红三融集团很早就已经开始尝试,肉鸡饲料主要分为小、中、大三个阶段,目前集团在中、大阶段肉鸡料中已不添加使用任何抗生素,仅在小鸡料中按国家规定少量使用部分抗革兰氏阳性菌与阴性菌的抗生素,用药费用在10元/吨左右。

  在肉鸡饲料中,中红三融集团主要使用一些中草药提取物(如杜仲叶提取物)、植物精油、丁酸梭菌、以及胆汁酸等改善动物肠道健康的功能性添加剂,此外,功能性酶制剂(如葡萄糖氧化酶)的添加对于抑制有害菌,维持动物肠道平衡也能起到一定的效果。

  在替抗产品的选择标准上,首先产品必须是安全绿色的;其次对于供货商的资质和研发能力必须要进行严格的审核与评定;最后,还需要进行多批次的现场试验进行效果验证。

  新《环保法》的实施,确实对养殖企业造成了比较大的影响,中红三融为了适应新《环保法》的需要,也为了进一步保障食品安全,毅然投入巨资发展笼养模式,笼养模式中肉鸡的粪便不接触地面,直接排泄到粪便传送带上,随着传送带被传送到禽舍外的运粪车上,再运至专门的有机肥生产厂,将粪便加工成有机肥料。这种方式既改善了养殖环境,也为企业增加了额外的收入。

  中国发展肉鸡笼养模式最早的企业一个是山西大象,另一个就是中红三融,之所以摈弃原先比较松散的肉鸡养殖模式(地面散养和网上平养),转而大力发展肉鸡笼养模式,主要目的就是为了发展肉鸡的健康养殖、保障食品安全。

  在肉鸡养殖上,中红三融已实现全自动化控制环境,通过精确的控制温度、湿度、和通风量来保证鸡群的健康,减少发病,每只鸡的药费大概在0.2-0.3元。同时,标准化的公司内检与权威第三方检测机构联合检测体系,确保了产品的健康和安全。

  针对笼养鸡运动量少的问题,中红三融的做法是:首先通过控制采食量,让肉鸡保持一个饥饿感;其次通过控光来控制肉鸡的采食行为(鸡在黑暗情况下是不吃料的);第三,在适当的时候做一次净料槽,料槽中完全没有饲料;最后,在肉鸡7日龄后,规定工人每天按时清理鸡舍,随着人的运动,鸡会随着一起运动起来。通过上述四个方法,可以增加笼养肉鸡的活动量,从而保证肉鸡有一个健康的体质。相比较于地面散养和网上平养,笼养模式对于精细化管理的要求更加严格,对于提升我国肉鸡养殖的水平具有重要意义。

  此外,中红三融集团从2015年就开始研究试验整个肉鸡养殖过程的“无抗化”,不但在饲料中不添加任何抗生素,在养殖过程中也不使用治疗用抗生素,并且不会使用消毒药对鸡舍进行消毒处理,转而通过使用益生菌喷雾,降低有害菌比例,改善鸡舍菌群环境,并在肉鸡饮水和饲料中添加益生菌,探索真正意义上的的肉鸡“无抗养殖”模式。

  在肉鸡养殖上,国内部分企业已经能够实现全程“无抗养殖”,然而如何让消费者认可是摆在企业面前的重大难题,目前国内还没有权威部门进行“无抗”产品的认证,这需要国家政府相关部门积极探索解决,不要让企业发展“无抗养殖”的积极心态最终由于无法得到认证而消退。

  中红三融集团未来的发展方向:一是要继续大力发展环保、节能、生态肉鸡养殖,进一步扩大自养场的规模和数量;二是作为河北最大的肉鸡养殖生产一条龙企业,肩负着供应京津冀市场的重任,会始终如一的严把产品质量安全关,把药残的控制放在首位;三是未来集团将打造自己的专属肉鸡相关产品品牌,如“无抗鸡”以及其他“调理品”品牌,使中红三融的企业品牌更能够深入人心。

  采访结束后,小编对于肉鸡的健康养殖与食品安全充满信心,“药残鸡”与“速生鸡”等事件并没有打垮我们行业内的企业,反而更加激起了它们“推动健康养殖,保障食品安全”的决心和动力,有这样的企业作为表率,相信中国肉鸡产业的前途必将是一片光明。

  “无抗”话题纷繁复杂,盘根错节,不立足实际,深入的谈论,往往无助于问题的解决。有鉴于此,我们开展“共话无抗之路”大型访谈,邀请专家、学者、企业、养殖等环节代表,共同探讨剖析,寻找有效途径。