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进击的双汇熟食 3大产品系列、108个品种、5000家

发布日期:2019-07-05 作者:澳门金沙 点击:

  在5月16日举办的第十七届中国(漯河)食品博览会上,双汇携带7大类、400多种产品参会,不仅有消费者熟知的经典产品,也有不少新品,包括煎烤炒菜肠、波林卡香肠、多彩肉卷等特色新品悉数展出,升级版Smithfield美式产品的隆重亮相让大家耳目一新,同时,展厅内中式熟食形象店也给大家带来全新的商机体验。

  卤制品行业已存在千百年,市场规模庞大,未来发展拥有无限想象空间。据悉,目前中国卤制品市场规模已达3000多亿元,年复合增长20%,其中知名品牌不足市场份额的10%,传统行业里蕴藏着巨大的机遇。为此,近年来双汇将加快结构调整,正式实施中式产品工业化战略,并将其作为未来中国双汇的战略发展方向之一。

  双汇中式产品主要指中式卤制品,发展中式产品不仅可以将双汇的优势资源最大化,将猪头肉、猪肚、猪心、猪肝、猪舌、猪耳、猪蹄等产品,按照中国人的口味和食用习惯制作成标准化食品,在全国范围内进行生产销售。同时也可以充分发挥双汇的品牌优势,整合较为零散的线下卤制品行业,实现中式卤制品的工业化生产。

  双汇熟食是双汇中式产品工业化的战略突破口和发力点,目前品类完善、品种丰富,涵盖猪副类、牛肉类、鸡产品类等108个品种。

  双汇发展2018年年报透露,2019年公司将加大渠道建设及营销推广,一方面自建品牌熟食店以及升级现有生鲜特约店,2020年目标规划达万家;另一方面计划投两万台终端炭烤机器做热食。当然,短期销量贡献预计有限,但可以静待新品带动整体销量实现突破。

  双汇目前规模经销商约2600家,生鲜品特约店约35000家,商超特约店约6000家,这些都为双汇熟食门店的开设提供基础。

  据悉,双汇熟食独特的口味来自于三大“绝招”:一是精选优质原料,经过严格的品质检验,特选多种天然香辛料调味增香;二是在卤制过程中采用独有的“初卤去油去腥、二卤焖煮提香、三卤精细入味”三重卤技术,使产品香而不腻,更入味;三是吸取国内外先进技术,创新采用机械自动化与传统生产方式完美结合的工艺流程,完全弥补了传统工艺产品质量不稳定、口味有偏差的缺陷。

  目前双汇熟食产品分中式传统、中式现代、中式食材三大系列,将来还会推出更加丰富的品种,满足消费者多元化的新需求。“未来,双汇将充分发挥跨国企业优势,在全球范围内整合资源,坚持中西方饮食文化融合,把欧美畅销的高档产品引进中国市场,把具有中国特色、适合全球消费的中式产品推向国际市场,为全球消费者提供更多美食享受,为世界肉类行业发展贡献更多的中国智慧。”双汇发展总裁马相杰如是说。