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你退我进 猪肉进口受阻为生猪屠宰设备市场打开

发布日期:2019-07-02 作者:澳门金沙 点击:

  我国从2007年从从猪肉净出口国转为净进口国,自2011年以来,我国猪肉及生猪产品进口量持续稳步增加。2016年进口猪肉高达160万吨,,2018年猪肉产品进口总量则达到了215万吨。但从今年开始,我国取消大量猪肉进口订单。据美国农业部数据,中国在2月28日当周取消了53吨的猪肉订单,3月21日当周取消999吨,4月18日当周取消214吨订单。

  国内生猪以及猪肉进口量的下降,将在一定程度上刺激国内肉猪养殖市场。今年的非洲猪瘟对我国肉猪养殖行业造成了一定冲击,加上猪肉进口量下降,巨大的猪肉供给缺口使得猪肉价格大涨,行业利润水涨船高,布局生猪养殖正当时。而这也为生猪屠宰设备市场带来了新一轮的发展浪潮。

  位于山东省临沂市某食品有限公司今年启动120万头/年生猪屠宰及猪肉深加工改扩建项目,主要建设内容包括屠宰车间、冷冻车间、待宰区及其他配套设施。在现有生产线的基础上进行升级,在提高设备效率、增加生产时间、增加工作人员的基础上增加70万头/年生猪屠宰能力。

  广东省清远市佛冈县某食品贸易有限公司于今年新建设一家屠宰场,屠宰场内配备屠宰流水线,包括全机械化的屠宰生猪、牛、羊的设备和污水处理站,以及冷藏配送车等专业的运输工具,同时配备有各种检验检测仪器,全方位保障肉品质量安全。

  但就目前来看,国内大部分屠宰设备制造企业还停留在生产传统屠宰设备的阶段,与国际先进水平距离较大。我国的生猪屠宰加工设备与工艺亟待转型升级,提升设备性能、自动化程度以及设备可靠性迫在眉睫。此外,由于近年来肉制品安全事件频发,消费者对于食品安全的关注度越来越高,如何满足食品卫生要求,提高产品品质也是国内屠宰设备制造企业应该思考的问题。

  据悉,某肉制品龙头企业在生产冷鲜肉时,引进世界先进的冷分割加工工艺,经过多道检验,胴体加工前先进行快速冷却、再进行缓慢冷却,使肌肉经过自然成熟过程,并在低温环境下进行精细分割,抑制微生物的生长繁殖,减少食品安全问题产生,使产品品质高于大多数同行业企业的同类产品。

  我国的猪肉消费量一直居世界前列,加之如今我国生猪进口受阻碍,猪肉价格持续上涨,这势必会扩大国内肉猪养殖市场,并为生猪屠宰设备市场带来发展机遇。而相关设备企业要想在市场上抢占“一席之地”,就必须从设备性能、自动化水平、满足食品卫生要求等方面入手,对设备以及加工工艺进行升级,保证产品品质供应稳定。

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